ラーメン屋台骨
- 住所
- 宮崎県宮崎市新別府町雀田１１８５宮崎中央市場内
- アクセス
宮崎駅から2.2km
- 本日の営業状況
- 10:30〜13:30
営業時間
- 本日の営業状況
- 10:30〜13:30
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10:30~13:30 | 休 | 休 | 休 |
口コミ
宮崎の卸売市場の場外別棟にあります
言わずと知れた宮崎を代表するラーメン屋さんです
県内には分店等もありますが、こちらは本店です
土曜日で場外市場のイベントの日（カンカン市）に行きました
人気店なので行列が出来てます
表にある順番待ちの紙に名前を書こうとしたら、店員さんが出てきて間もなく案内できるから書かなくていいですよ～とのこと
すんなり入店出来ました
まずは入口近くの券売機で食券を購入します
豚骨ラーメンの店ですが、宮崎ラーメンと屋台骨ラーメンがあります
店員さんに、どちらが出ていますかぁ？と聞いたら、半々とのこと
やはり宮崎なので、宮崎ラーメンと味玉にしました
麺かためとしっかり伝えて
店内はカウンターメインでテーブルが少しあります
コの字のカウンターに座りしばし待ちます
テーブルには、紅しょうが、辛子高菜、ニンニク、ゴマ、コショウもあり味変も楽しめます
5分経たないうちに着丼です
丼は小さめです（見た目）
豚骨のいい香りが漂ってます
大きいけど少し薄い感じのチャーシュー、ネギ、モヤシ、それと味玉がのってます
まずはそのままスープを
美味しい、豚骨ベースにかえしの甘めの醤油に椎茸や昆布の出汁が溶け込んで、甘辛い奥行きのあるスープです
麺は少し黄色っぽい中太麺です
純粋な豚骨（博多）では細麺ですが、このスープには中太麺の方が合ってそうです
ここから、紅しょうが、辛子高菜を入れて味変、さらにニンニク、ゴマ、コショウ、そしてテーブルにある素ダレを順次足していきどんどん味変を楽しみます
あっという間に完食です
途中、スープも美味しく飲んでるため、替え玉をするにはちと少ない感じ
結局、もう1杯博多系の屋台骨ラーメンを追加でオーダーしました（汗）
食べきれず残してしまいましたが（汗）
こっちは博多にある豚骨ラーメンと同じ感じです
麺が細麺に変わりました
替え玉する際は、どのラーメンでも細麺と中太麺を選べます
食べ比べの結果、個人的には宮崎ラーメンが好みです
他のお客さんがトッピングでネギ増しやモヤシ増しもオーダーしており美味しそうでした
次回は、宮崎ラーメンにトッピングして食べてみたいです
美味しかったです
ごちそうさまでした
屋台骨グループ店の本店だけあってとても美味しいかったです。やはり何が違いました。本当に久しぶりに訪問しましたが、内装が変わっていて木製のままカウンターになっててスッキリしてて食べやすかったです^^今回は平日の昼時訪問しましたが回転が早いのでさほど待つことも無く回転の早さも人気店だなって感じました^^肉盛り屋台骨ラーメンネギ増しにしましたが美味かったです^^連れ合いは肉盛り宮崎ラーメンにおにぎり^^市場内なので駐車場スペースはぐるりです^^少し市場に入る時ドキドキします^^
イオンモール宮崎前の宮崎中央市場内に屋台骨さんはあります。場内ですが時間限定ですが一般の人も入れます(^^)屋台骨ラーメン味玉入り本当に美味かったです^^味変してまたまた自分好みの味で最高でしたよ^^（オススメは紅生姜と辛子高菜乗っけてまずは食べんにく醤油を少し入れて食べて旨ダレを少し入れて食べる、これで三段階の味わいが味わえる味変のやり方です^^）そして餃子も最高でした^^是非オススメです。市場内にカンカン通りでお持ち帰り専用の屋台骨のセントラルキッチンで生麺と冷凍麺と生餃子と冷凍餃子が売っててめちゃ安くて最高です。結構混み合うので時間に余裕を持って行くといいと想います^^また行きたいです^^
写真
概要
店舗名
ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 10:30~13:30
-
火
- 10:30~13:30
-
水定休日
-
木
- 10:30~13:30
-
金
- 10:30~13:30
-
土
- 10:30~13:30
-
日定休日
-
祝定休日
-
関連ページ
- 公開日
- 最終更新日
