吉田寿し

名古屋市中区にある「吉田寿し」は、伝統的な江戸前寿司を楽しめる老舗の寿司店です。落ち着いた和風の外観が印象的で、店内に足を踏み入れると、清潔感あふれる和の空間が広がります。
店内は、木のぬくもりを感じる和モダンな設えで、カウンター席を中心に、少人数での食事に適した座敷も用意されています。寿司職人の技を間近で見られるカウンター席は、江戸前寿司を楽しむ醍醐味を存分に味わえる特等席です。
お料理は、その名の通り江戸前寿司が中心です。新鮮な魚介類は、地元の市場から厳選して仕入れられ、熟練の職人の技で最高の一貫に仕上げられます。シャリは厳選された酢と米を使用し、絶妙な温度と硬さに調整されています。
特におすすめなのが、「吉田寿しおまかせコース」です。季節の旬の魚介を使った握りや巻物が次々と提供され、寿司ネタの多様性と職人の技を堪能できます。中でも、名古屋近海で獲れた新鮮な魚を使った一品は、地域性豊かな逸品として人気です。
また、寿司以外にも季節の小鉢や焼き物など、バランスの取れた構成も魅力です。特製の赤出汁は、寿司との相性が抜群で、名古屋らしさを感じられる一品です。
接客も丁寧で温かく、職人との会話を楽しみながら食事ができるのも「吉田寿し」の魅力の一つです。魚や調理法について詳しく説明してくれるので、江戸前寿司の奥深さを知ることができます。
ドリンクメニューも充実しており、寿司に合う日本酒や焼酎を中心に取り揃えています。地元の酒蔵の銘酒も楽しめ、料理とのペアリングを楽しむのも醍醐味です。
「吉田寿し」は、本格的な江戸前寿司を通じて和食の魅力を再発見できる、中区の隠れた名店です。特別な日のお食事や、大切なゲストをもてなす場としても最適です。
寿司通の方はもちろん、本格的な江戸前寿司を初めて体験したい方にもおすすめです。「吉田寿し」で、職人技が光る極上の寿司と、和食の新たな魅力を体験してみてはいかがでしょうか。きっと、寿司に対する見方が変わる、そんな素敵な思い出になるはずです。