濃厚豊潤とんこつラーメンとは？
よくラーメン二郎に味が似てるの？
みたいな質問を受ける事があります。
実は今の濃厚豊潤とんこつスープではなくて
以前の鶏豚スープの方が実は似てたりします。
大分で一番似てると私は思ってます。
その４２万食提供した味を捨てて進化系の
二郎インスパイアの道を歩み始めました。
スープ。麺。豚。野菜。
納得出来る最高のものだけ揃えたら
濃厚豊潤とんこつラーメンが完成しました。
スープは大量の豚骨を
ハイカロリーコンロの最強火力で
炊き上げる事で旨味を引き出します。
豚足は跡形もなく溶けますので
コラーゲンたっぷりの豊潤なスープになります。
豚はバラ肉を巻いて分厚くカット。
提供時は熱々のスープに浸けますので
熱々のぷるっぷる。
これ以上美味しい提供方法ないです。
国産小麦１００％の高級麺は
水分調整を少し抑えて
二郎系のワシワシ感と
小麦の香りもちもち感が同居した、
ヤマナミ製麺渾身のまる重専用麺です。
野菜はチャーシューの茹で汁を
使ってますので
豚の旨味が野菜に乗ります。
より良い品質を求めて、もっと探求します。 店主
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：３４席
・特徴：店内は落ち着いた雰囲気の中、９０年代Jポップがかかっています。 リラックスすることが出来ますよ！
営業時間
- 本日の営業状況
- 10:00〜24:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10:00~10:30 | ||||||||
| 10:00~24:00 |
- 営業時間補足
- スープが無くなった時には臨時閉店になる事があります。
- 定休日補足
- 研修や商品開発などでお休みの場合があります。
口コミ
山盛りにトッピングされたモヤシやキャベツは、クタクタになるまで煮込まれているので、程よい噛み応えがありながらも割と食べやすかったです。チャーシューは非常に分厚くて食べ応えがあり、食感も凄く柔らかく仕上げられています。
美味しいラーメン
- 投稿日
南大分駅近くにあるラーメン店で非常に美味しく頂きました。豚骨の風味が抜群によくて何度食べても満足度があります。豚も厚切りで食べ応えも十分でした。麺とかスープの相性が抜群に良かったです。みなさんにも是非、おすすめしたいです。
写真
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お誕生日にはみんなでお祝い。笑
- 投稿者
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- 投稿日
味玉は竹田の藤野屋商店の美味しい卵、もちろん手仕込み
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- 投稿日
分厚い神豚
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分厚い神豚
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濃厚豊潤とんこつラーメン 絶品二郎系
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濃厚豊潤とんこつラーメン 絶品二郎系
概要
店舗名
ノウコウホウジュントンコツラーメン マルシゲ
濃厚豊潤とんこつラーメンまる重ジャンル
電話番号
住所
アクセス
南大分、トキハインダストリーの近くです。田中バス停前。
- 最寄駅
- 南大分駅 から700m （徒歩9分）
- バス停
- 田中から87m （徒歩2分）
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 10:00~24:00
-
火
- 10:00~24:00
-
水
- 10:00~24:00
-
木
- 10:00~10:30
-
金
- 10:00~24:00
-
土
- 10:00~24:00
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日
- 10:00~24:00
-
祝
- 10:00~24:00
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- 営業時間補足
- スープが無くなった時には臨時閉店になる事があります。
- 定休日補足
- 研修や商品開発などでお休みの場合があります。
駐車場
- 駐車場補足
- 店前７台、第２駐車場７台、第３駐車場６台、 合計２０台。
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- その他
- 公開日
- 最終更新日
