口コミ

豚骨醤油

3.00

投稿日: 2017/03/29

醤油とんこつラーメンの店で修業後
自身オリジナルの醤油とんこつラーメンを追い求めて独立
一時流行った豚骨魚介ラーメンとは違い
魚介を使わない醤油とんこつラーメンに仕上げているのだそう。
強火で炊き上げて豚骨ダシが土台になり
そこに醤油ダレを合わせたシンプルかる骨太な一杯です

流離人さん

本格的な豚骨醤油ラーメン

4.00

投稿日: 2016/11/05

草加駅東口を真っ直ぐ進んで行くと竹島書店の前に竹寛さんがあります。

見た目は焦げ茶色と白のお洒落な作りで印象はかなり良く
店内に入ってもカウンターだけですがスッキリしてて良いです。

ラーメンもスッキリとしてて見た目は綺麗に仕上がってて良いですが
量が丼の作りの為見た目より少ないのが残念ですね。

只、麺は中太麺の丸めストレートで食べごたえはバッチリあります。
濃いめのスープとの相性も良いから美味しいです。

またカウンターにはピリ辛ニラが置いてあり食べ放題なので
ラーメンの味を変えたりご飯と一緒に食べるもアリですよ。