口コミ
静かな住宅街で見つけた「にしざわ」さんで、極上の時間を過ごしてきました♪
暖簾をくぐると、優しい照明に照らされた大人の空間が広がり、板前さんの真剣な横顔が目に映ります。カウンターに並ぶ日本酒の銘柄を見ているだけでも、わくわくした気持ちに。
今宵の一品は、お造り五種盛り。まるで宝石箱のような彩り！季節の鮮魚を丁寧な仕事で引き立て、一切一切に職人の技が光ります。
名物の煮物は、じっくりと炊き上げた筑前煮。野菜の甘みと出汁の旨みが溶け合い、ほっこりとした味わい。お酒が進む美味しさです。
焼き物も絶品。銀だらの西京焼きは、みりんの甘みと味噌の風味が絶妙なバランス。ふっくらとした身から、じゅわっと旨みが溢れ出します。
おばんざいの数々も見事。あちこちから「これ美味しいね～」という声が聞こえてきて、つい隣の席の品も気になってしまいます。
カウンターでは、大将が日本酒の解説を楽しそうに。その日の料理に合わせて、ぴったりのお酒を選んでくれる心遣いも嬉しいポイント。
女将さんの所作も美しく、器を運ぶ仕草や、お酒を注ぐ手つきにも品があります。季節の花を活けた床の間に目をやりながら、ゆったりとした時が流れます。
〆の炊き込みごはんは、季節の素材の風味が見事に調和。艶やかな粒々に、大将の技を感じます。
カウンターと小上がりがあり、ゆっくりとお酒と料理を楽しめる空間。四季折々の味わいと、心のこもったおもてなしに出会える、そんな素敵な一軒でした♪
「また季節が変わったら来てくださいね」という女将さんの言葉に、もう次の訪問が待ち遠しくなりました！
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