営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:30
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| 11:30~14:30 |
口コミ
新宿にて、最近開店したかのような本格派江戸前寿司のお店を発見しました。店内は清潔感に溢れ、カウンター6席のみのこじんまりとした空間が隠れ家のような雰囲気を醸し出しています。予約は必須ですが、その価値は十分にあります。
店の大将はフレンドリーで、一人客の私にも積極的に話しかけてくれました。オーナーの方もユーモアに富んだ方で、心地よい気遣いが感じられる素晴らしい時間を過ごすことができました。
前菜から始まり、ガリ二種、そして繊細なシャリの上に乗せられた新鮮なネタの握りまで、一品一品が丁寧に仕上げられており、味わい深い体験を提供してくれました。特に、ヒマラヤ岩塩をまぶしたスミイカや、ほんのりと炙られたきんめなどは、素材の味を最大限に引き出した逸品でした。
おつまみやデザートに至るまで、どの料理も高品質な食材と驚きのある丁寧な仕事で、居心地の良い空気感の中で楽しむことができました。とりわけ、いぶりがっこのとろたく巻きは、燻した香りととろとろの食感が絶妙な組み合わせを見せてくれました。
ドリンクも、お魚の脂を洗い流してくれる澤乃井の大辛口など、料理との相性を考えたセレクションが魅力的でした。
新宿という街で、こんなにも心温まる、本格的な江戸前寿司を味わえることに感謝します。再訪したいと心から思わせる、素晴らしい食体験でした。ごちそうさまでした。
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