博多長浜ラーメンの名店、八角堂を訪れました。店の周辺には豚骨特有の香りが漂い、本場の雰囲気が感じられます。今回は、博多ラーメンと味付玉子を注文しました。
スープの表面には油の膜が張り、見た目は普通の長ネギがトッピングされていましたが、それ以外は長浜ラーメンそのものです。スープは濃厚ながら飲みやすく、麺は極細ストレートでした。茹で方を選べるのも特徴で、「普通」で頼んだものが一番バランスが良かったです。「ばりかた」は少々粉っぽさがありました。
特に印象的だったのは、味付玉子の美味しさです。トロリとした半熟で、しっかりとした味わいがあり、これまで食べた味玉の中で最も美味しいと感じました。八角堂のラーメンは、博多ラーメンの魅力を存分に味わえる、満足度の高い食事でした。