食房楽吉座

金沢市で評判の「食房楽吉座」へ行ってきました！
和モダンな設えの店内には、落ち着いた空気が流れています。「楽」と「吉」が調和した、心地よい空間です♪
創作和食は、加賀の伝統を基礎に新しい感性が光る逸品揃い。一品一品に込められた職人の遊び心と確かな技が感じられます。
先付は、季節の食材を斬新なアレンジで表現。地元の食材の魅力を引き出す、意外性のある一品に驚かされます♪
お造りは、新鮮な地魚を現代的な盛り付けで演出。繊細な包丁さばきと、美しい彩りが目を楽しませてくれます。
焼き物は、和の技法に創意工夫を加えた逸品。素材本来の旨みを大切にしながら、新しい味わいを提案してくれます。
日本酒のペアリングも秀逸で、料理に合わせた地酒との出会いも楽しみ。季節限定の銘酒も見逃せません♪
カウンターでは、料理人の真摯な仕事ぶりを間近で見られます。食材への深い理解と、創作への情熱が伝わってきます。
「楽吉座」という店名には、楽しく美味しい料理を、縁起の良い空間で提供したいという想いが込められているよう。
個室は、モダンな設えで、接待や特別な日のお食事に最適。大切な方との時間を、より思い出深いものに♪
季節限定の創作メニューも楽しみの一つ。新しい美味しさとの出会いが待っています。
伝統を大切にしながら、新しい和食の可能性を追求する意欲的な姿勢。また訪れたい、そんな心に残る名店です！
金沢の和食文化に新風を吹き込む、期待の逸店。これからの進化が楽しみな一軒です♪