巳喜屋

風情ある佇まいの「巳喜屋」さんで、至福の蕎麦時間を過ごしました！
格子戸の引き戸を開けると、和の趣きあふれる空間が広がります。カウンターから聞こえる湯切りの音に、期待が高まります♪
看板メニューの「もりそば」は、見た目から美しい！石臼挽きの蕎麦は艶があって、一筋一筋が丁寧に揃えられています。香り高い蕎麦の風味と、しっかりとしたコシの強さに感動(◍•ᴗ•◍)
自家製の特製つゆは、まろやかな中にも深い味わい。蕎麦の風味を引き立てる絶妙なバランスで、最後の一滴まで美味しくいただけます♪
「天せいろ」の天ぷらも絶品！季節の野菜を使った天ぷらは、サクッとした衣の中から素材の甘みが溢れ出します。塩でいただくと、また違った美味しさに出会えます。
薬味も全て手作り！本わさびは香り高く、九条ネギは繊細に刻まれていて、一つ一つに職人さんのこだわりを感じます。
カウンターからは、ご主人が蕎麦を打つ姿も拝見できて、まるで職人芸を見ているよう。長年の経験が作り出す技に見とれてしまいます。
〆の蕎麦湯は、とろみがあって香り高い！体の芯から温まる美味しさです。
静かな空間で、蕎麦の奥深さを堪能できる贅沢なひととき。「また来ようね」って友達と約束しちゃいました♪
大切な方との食事にぴったりの素敵なお店。次は両親も連れて来たいなぁ。ごちそうさまでした！