八王子駅北口から徒歩10分の位置にある「夢五房」内の「patisserie kei」さんは、スイーツ好きにはたまらないお店です。こちらは八王子商工会議所が運営する商業スペースにあり、先日、第6回八王子お店大賞の小売・サービス部門で「特別賞」を受賞されました。
店内では、ケーキやクッキーなどの洋菓子が中心に売られていますが、月曜日と金曜日は特に「パンの日」として、美味しいパンが揃います。特に「フルーツエクレア」は、とちおとめを使用したイチゴの甘みがすっきりとしており、カスタードと生クリームの層も甘さ控えめでバランスが良いです。
また、100円の「塩パン」は、「キタノカオリ」の生地を使用し、イタリア産の塩で風味を加えています。もっちりとした食感とほんのりとした塩味が小麦の風味を引き立てています。180円の「角切りチーズパン」も、白いパン生地にチーズを巻き込んでおり、毎日でも食べたくなるような安定した美味しさがあります。
シンプルながら質の高い洋菓子が楽しめる「patisserie kei」は、他のお店やコーヒー屋さんで見かけることもありますが、そのどれもが主役を引き立てる素敵な味わいです。次回も「パンの日」を狙って、また訪れたいお店です。