Bistrot VIVANTは香川一福の隣に位置する、予約必須の実力派ビストロです。この人気は、ドラマの影響もあるかもしれませんが、その実力は確かです。私は事前に予約し、カルパッチョとメインのお肉を堪能しました。
特筆すべきはお肉の味付け。醤油ベースのソースに、驚きのハリッサが付け合わせとして添えられます。この醤油とハリッサの組み合わせは、お肉の脂の甘み、醤油の旨み、そしてハリッサの辛味が絶妙にマッチし、忘れられない味わいを提供してくれます。
さらに、落花生の塩茹でも提供され、旬を迎えているその落花生は、旨味が凝縮されており、非常に美味しかったです。
店員さんの心遣いも感じられ、至福のひとときを過ごすことができました。ご馳走様でした!