宇豆基野 本店

北千住駅の足立区千住にある老舗の和食のお店です。
都内で学会が開催された際に、こちらのお店のお弁当を頂きました。
お弁当は、お魚、煮物、野菜を中心とした後味の良い和食を中心とした料理で美味しかったですね。
また、学会が開催された際に利用したいですね。

投稿者

ハリスシュコロ

投稿日

2024/12/06

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投稿者

ハリスシュコロ

投稿日

2024/12/06

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北千住駅から徒歩５分ほどの場所にある「宇豆基野 本店」。美味しい湯波や生麩が楽しめる日本料亭です。土日・祝日に本店限定のブランチがあり利用しました。お料理８品にデザートまでついて、どれも丁寧でやさしい味でした。とてもおすすめです。お支払いは現金のみでした。

「宇豆基野 本店」は、北千住に佇む料亭風のレストランで、豊かな湯葉料理と温かなおもてなしでゲストを迎えます。外観はまるで昔ながらの料亭のようで、一歩足を踏み入れると、落ち着いた雰囲気と湯葉畑の壮大な光景が広がります。心温まる空間で味わう至福のひとときが待っています。

入店すると、元気いっぱいの番頭さんがゲストを笑顔で迎え、落ち着いた座席に案内してくれます。まずは早速、卓上には平刺しや生刺身湯葉3種が登場。檸檬や岩塩、醤油餡、オリーブオイルとの相性が絶妙で、その美味しさに感動します。アフリカ系の店員さんが玄米茶を運んできてくれるなど、心地よいサービスが心をほぐします。

さらに各種湯葉料理のバリエーションを楽しみながら、「苺の豆乳ジュース」が登場。濃厚な美味しさと巧みな構成が嬉しい一杯です。そろそろお品書きを見ようとすると、番頭さんが出来立ての汲み上げ湯葉をご紹介。続いて「海老芋真丈」が登場し、帆立や葛豆腐が優しく包まれた料理が心を温かくしてくれます。

「春野菜と白魚のサラダ 豆乳ドレッシングかけ」はビジュアルも美しく、ドレッシングとの調和が野菜の力を引き立てます。さらに「栗麩と胡麻味噌田楽」は高級感あふれる甘味と食感が楽しめ、番頭さんが作る「よせたて豆腐」の照焼出しは絶品です。

ここで生湯葉をおかわりするサービスもあり、異なる食感の湯葉や生麩、豆腐が次々と登場して興奮が広がります。そして、待ちに待った「鰤飯」が登場し、ご飯と一緒に楽しむ赤味噌のお味噌汁や昆布塩が絶妙な味わいです。

最後に「麩饅頭とわらび餅」が登場し、完璧な食事を締めくくります。大満足の料理体験をコーヒーとともに楽しみ、心満たされたひとときを過ごすことができます。

「宇豆基野 本店」は、湯葉料理の極上の美味しさと、心尽くしのサービスが魅力の隠れ家的なレストランです。価格以上の充実感と驚きを感じること間違いなしです。ぜひ予約を取って、この贅沢な体験を堪能してみてください。