松吟庵 阪急三国店(しょうぎんあん)

阪急三国駅そばの「松吟庵」さんで、上品な蕎麦時間を過ごしました！
モダンな外観と優しい照明に誘われて入店すると、和と洋が調和した素敵な空間が広がります。木のぬくもりと落ち着いた雰囲気に、心が和みます♪
「松吟せいろ」を頂くと、まず美しい盛り付けに目を奪われます！艶やかな蕎麦は、一筋一筋が丁寧に揃えられていて、まるで芸術作品のよう(๑˃̵ᴗ˂̵)
石臼挽きの蕎麦粉を使った手打ち蕎麦は、香り高くコシがしっかり。つるっとした喉越しの良さに、思わずため息が出ちゃいます♪
特製つゆは、甘みと旨みのバランスが絶妙！まろやかな口当たりの中に、昆布と鰹節の風味が上品に広がります。
「天ぷら盛り合わせ」も評判通りの美味しさ！季節の野菜を使った天ぷらは、衣が軽やかでサクサク。素材の味を引き立てる絶妙な火入れに感動です。
薬味も全て手作り！本わさびは香り高く、九条ネギは繊細に刻まれていて、一つ一つに職人さんの心遣いを感じます。
駅近なのに、ゆったりと落ち着ける店内。カウンターでは職人さんの丁寧な仕事ぶりも見られて、目でも楽しめます。
〆の蕎麦湯は、香り豊かでとろみがあって、最後まで美味しく頂けました♪
お仕事帰りにも気軽に立ち寄れる、でも本格的な味わいが楽しめる素敵なお店。「また来ようね！」って友達と約束しちゃいました。
和モダンな空間で味わう本格蕎麦との出会いに感謝です。次は両親も連れて来たいなぁ。ごちそうさまでした！