営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:00~14:00 | 休 | 休 | ||||||
| 17:00~22:00 | 休 | 休 |
口コミ
名古屋市中区丸の内にある「丸の内キリン」は、その名が示すように、高くそびえ立つキリンのごとく、独特の存在感を放つ鮨屋です。伝統的な技法を基礎としながらも、創造性豊かなアプローチで鮨を提供する、鮨通をも唸らせる名店として知られています。
店内に一歩足を踏み入れると、モダンでスタイリッシュな空間が広がります。木と金属を巧みに組み合わせた内装は、洗練された都会的な雰囲気を醸し出しています。カウンター席では職人の革新的な技を間近で見られる特等席となっており、鮨を五感で楽しむことができます。
鮨は、厳選された最高級の素材を使用しています。地元の名古屋港はもちろん、全国各地から直送される珍しい魚介類も、店主の目利きによって吟味されています。一貫一貫に込められた職人の創造性と技が、驚きと感動を与えてくれます。
特におすすめなのが、「キリン特選おまかせコース」です。前衛的な前菜から始まり、斬新な組み合わせの刺身、そして職人が目の前で丁寧に仕上げる創作鮨まで、鮨の新たな可能性を体験できます。例えば、分子ガストロノミーの技法を取り入れた「泡立つ海苔のエスプーマ巻き」や、燻製技法を用いた「スモーク鯖の握り」など、独創的な一品が楽しめます。
また、地元愛知の食材を使った創作鮨も見逃せません。「名古屋コーチンとフォアグラのデュオ」や「三河湾の宝石 蛍いかのカルパッチョ握り」など、地元の味を革新的な形で楽しめます。
ドリンクも充実しており、日本酒やワイン、クラフトカクテルまで、鮨との斬新なペアリングを楽しめます。知識豊富なソムリエが、その日の料理に合わせて意外な組み合わせを提案してくれるのも魅力的です。
接客も洗練されており、職人やスタッフとの対話を通じて、各料理のコンセプトや素材についての深い知識を得られます。
「丸の内キリン」は、鮨の新たな可能性を探求したい方におすすめです。特別な日のディナーや、感性豊かな方とのお食事、そして鮨の革新的な魅力を発見したい方にぴったりのお店です。名古屋丸の内を訪れた際は、ぜひ足を運んでみてください。創意溢れる鮨体験が、きっと心に残る驚きの思い出となることでしょう。
写真
概要
店舗名
マルノウチキリン
丸の内キリンジャンル
電話番号
住所
アクセス
- 最寄駅
- 丸の内駅(愛知) から120m （徒歩2分）
- 伏見駅(愛知) から570m （徒歩8分）
- 国際センター駅(愛知) から840m （徒歩11分）
- バス停
- 桜通伏見から250m （徒歩4分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:00~14:00
- 17:00~22:00
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火
- 11:00~14:00
- 17:00~22:00
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水
- 11:00~14:00
- 17:00~22:00
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木
- 11:00~14:00
- 17:00~22:00
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金
- 11:00~14:00
- 17:00~22:00
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土
- 17:00~22:00
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日定休日
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祝定休日
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- 最終更新日
