武蔵小金井駅から徒歩5分の距離に位置する「炭火焼鳥ツン」は、地元でも評判の焼鳥店です。店内は、一階にカウンター席とテーブル席が配置され、二階にはテーブル席と個室が備えられています。今回は特別に個室を利用させていただきました。
コース料理での注文では、まず枝豆からスタートし、フレッシュなサラダへと続きます。焼鳥は砂ずり、ぼんじり、ねぎま、モモ肉といった定番からこだわりの部位まで幅広く提供され、それぞれ炭火の香りが引き立つ絶品でした。
特に印象的だったのは、カツオのタタキ。炭火で表面を炙った後、すぐに切られるため、外は香ばしく中はひんやりとした食感が楽しめます。この炭火焼の技法による温度のコントラストは、炭火焼きならではの魅力を存分に味わうことができました。
ただ一点、鳥の唐揚げが少し甘めの味付けで、好みは分かれるかもしれませんが、全体的には満足のいく料理の連続でした。大根と鳥の煮込みも、大根がとろとろに煮込まれており、心温まる一品でした。
接客も丁寧で、快適な時間を過ごせること間違いなしの素晴らしいお店です。「炭火焼鳥ツン」は、炭火の焼鳥をはじめとした料理を楽しみたい方に是非おすすめしたいお店です。ご馳走様でした!