口コミ
茨城県土浦市にある焼き鳥屋「やまぶき」さんにおじゃましました。控えめな看板に、落ち着いた佇まい。ひっそりとした雰囲気ながら、扉を開けた瞬間にふわっと広がる炭火の香りに、「これは当たりだな」と直感で確信。店内は落ち着いた和の空間で、どこか懐かしさも感じさせてくれます。
この日は、まずビールとともに焼き鳥のおまかせ盛りを注文。ねぎま、レバー、ハツ、皮、ぼんじりなど、どれも丁寧に焼かれた美しい串が並びます。パリッと香ばしい皮に、ぷりっとしたレバー、ジューシーなぼんじりと、素材の良さと焼き加減の巧さが光ります。
なかでも印象的だったのはハツ。適度な弾力と旨味が口に広がり、塩加減も絶妙。つくねはふんわり系で、ほんのり甘めのタレとの相性も抜群でした。どの串も、派手ではないけれど、じんわりと「旨い」が沁みてくる、そんな味わいです。
一品料理も家庭的で優しく、煮込みやお新香、冷やしトマトなど、焼き鳥の合間に箸を伸ばしたくなるものばかり。地元のお酒も置いてあり、ゆったりと飲みながら過ごせる空気がなんとも心地よい。
ご主人の丁寧な接客も印象的で、落ち着いた時間を大切にしている雰囲気が伝わってきます。
「やまぶき」、静かに焼き鳥と向き合いたい夜にぴったりの一軒。またふらっと、あの香りと味を求めて訪れたくなるお店です。
概要
店舗名
やまぶき
やまぶきジャンル
電話番号
住所
茨城県土浦市乙戸７１１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
