口コミ
ＭＭ線「元町·中華街駅」３番出口から徒歩２分ほど、
「横浜天主堂跡」信号を中華街に入った少し先の右手、
「青葉 新館」の向かい辺り。
こちらは2018年オープン、手打ち麺のラーメンというか牛麺屋。
本当に手打ちで、その場で打って茹でて出してくれるという、
手間の掛かる手法で一杯ずつ作ります。
だから少し配膳までには時間が掛かりますが、
カウンターから手作業を見るのは楽しいものです。
童心に帰ってワクワクしました。
運ばれた牛麺はスープもコクがあり、
ビーフの出汁がふんだんに感じられます。
手間を掛けすぎたのか、何故かあっという間に
タピオカ屋に代わってしまいました😵
惜しい店でしたね。また食べたかったなぁ。
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