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港区芝の老舗蕎麦店「神明更科」で味わう伝統の味

5.00

投稿日: 2025/02/28

先日、港区芝にある「神明更科」を訪れました。このお店は、都営地下鉄三田線・浅草線「三田駅」から徒歩約5分、JR山手線・京浜東北線「田町駅」から徒歩約7分の場所に位置しています。

店内は和の趣を感じさせる落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい配置です。

まず注文したのは、看板メニューの「せいろ蕎麦」。細めの麺は喉ごしが良く、蕎麦の香りが口いっぱいに広がります。つゆは程よい甘さと塩味のバランスが絶妙で、蕎麦との相性も抜群です。

次にいただいたのは「天ぷら盛り合わせ」。海老や季節の野菜がサクサクの衣で揚げられており、素材の旨味を引き立てています。蕎麦と一緒に楽しむと、満足感がさらに高まります。

また、季節限定の「鴨南蛮蕎麦」もおすすめです。柔らかい鴨肉と香ばしいネギが温かいつゆに浸かり、寒い季節にぴったりの一品です。

スタッフの方々の対応も丁寧で、心地よい時間を過ごすことができました。伝統の味を守り続ける「神明更科」、蕎麦好きの方はぜひ一度訪れてみてください。