口コミ

豪華に楽しめる料理

4.00

投稿日: 2017/10/14

日本酒セルフ飲み放題があるのでと
小田原の知人から誘われました。

日本酒のちょっと珍しいのがあるかと
誘われましたが、
そこまで希少なものはなし。
そのかわりなかなか食わせる
料理が。

脂メカジキのかま、
ふわふわスフレオムレツ
うにクリームソース、
魚の昆布蒸し、
アイルランド産マグロの背肉の寿司。
表にあったメニューだけで
ちょっと楽しい。

昆布蒸しはなかなかやらないメニュー。
昆布で締めたほうが楽です。
蒸しものは手間かかる上に
鮮度落ちたのを蒸すと
一発でばれます。
中華で清蒸(チンジャオ)の技法が
珍重される所以です。

よくやるなと感心して頼みました。
昆布の香りがよくまとわせてあり
満足です。
地元の漁港から仕入れているためか
新鮮で刺身でもよいのではと
思いました。
日本酒に合います。

メカジキは養殖できないので
天然もの。
筋肉質な体のなかで
脂身ある希少な部位を焼いて
白身と脂身が溶け合う香りが
たまりません。
辛めの日本酒で。

看板メニューだけで酔っぱらいました。
地元ではわりと知られた店らしいです。

北条氏政の墓所近く。
オススメです。