蕎麦切りmasa （蕎麦切りマサ）

地下鉄四つ橋線・本町駅２８番出口から
徒歩約５分ほどのところにあるお蕎麦屋さん。
公園の近くにあります。

店内はあまり広くありませんが、
木を基調としいているからか、
ゆったりとした雰囲気で落ち着きます。
ざる蕎麦を注文しました。
評判がいいのも納得！
細くてキレイなお蕎麦は控えめな香りも良く、
おだしの味も格別でとってもおいしいです。
「これがミシュランの味かぁ・・・」と、感動しました(笑)

お蕎麦が好きな人には是非食べてみてほしいです。
オススメ★

ミシュランに乗ったこともあるらしいのです(?)が、客層はビジネスマン、これも一種の都市伝説かな。
店は落ち着いた雰囲気で、更科蕎麦と田舎蕎麦の白と黒の色の２種類の蕎麦を楽しむことが出来ますし、蕎麦寿司もある、天ぷらも旨い。唯ここ注文してから出てくるまでの時間がとっても長いのです。注文が入ってから湯掻いているのは明らかですね。接客の態度はとてもいいですよ。でも待てない人はこの長さは無理だと思う。
尚、ここの店主は蕎麦屋で修行の後、シドニーの有名店でフレンチを修行したとのこと。蕎麦→フレンチ→蕎麦、どうしてこんなややこしい修行をしたのかとっても興味をそそられました。