新宿の隠れ家的な名店「一和 ichiwa 東口店」は、美味しい定食と心地よい空間が自慢のお店です。今回はランチで初めて訪れ、刺身定食をいただきました。
刺身にはいわし、さわら、そして蛸の3種が添えられ、新鮮な魚介の旨みが堪能できました。山葵と生姜を分けた醤油皿が用意されていて、好みで味付けを楽しめる心遣いにも感激しました。絶品の刺身に白ご飯を合わせれば、それだけで至福のひとときでした。
小鉢の肉じゃがとワカメ、もやしの酢の物にも手が込んでおり、どれを取っても本格的な味わいでした。特に肉じゃがは、それだけを定食で出しても文句なしの出来映えでした。味噌汁も熱々で、出汁の美味しさが体の芯から温まりました。
料理は素晴らしいものの、最大の魅力は居心地の良さにあります。ご主人をはじめスタッフの対応が丁寧で、常連さんも多数いらっしゃるのも納得の空間でした。次はランチだけでなく、夜の料理も堪能してみたいと思わせる魅力に溢れた名店です。新宿で本格的な定食を探しているならぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。