花咲 西早稲田

先日、新宿区西早稲田にある居酒屋「花咲」を訪れました。東京メトロ副都心線・西早稲田駅の1番出口から徒歩約4分の場所に位置し、アクセスも良好です。 

店内は地下1階にあり、落ち着いた雰囲気が漂っています。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすいレイアウトです。

メニューは季節の食材を活かした和食が中心で、特に旬の魚介を使った料理が豊富です。今回は「お刺身の盛り合わせ」と「季節の天ぷら」をいただきました。

「お刺身の盛り合わせ」は、その日仕入れた新鮮な魚が美しく盛り付けられ、どれも鮮度抜群で旨味が凝縮されていました。特にマグロとタイは絶品で、日本酒との相性も抜群です。

「季節の天ぷら」は、旬の野菜や魚介がサクサクの衣で包まれ、素材の味を引き立てる絶妙な揚げ加減でした。塩でシンプルにいただくことで、素材の風味をより一層楽しめました。

他にも、だし巻き卵や煮物など、手間をかけた一品料理が揃っています。次回は「焼き魚」や「煮物」など、他のメニューも試してみたいと思います。

「花咲」は、季節感あふれる和食を落ち着いた雰囲気の中で楽しめる素敵なお店です。また訪れたいと思わせる、心温まる食事体験を提供してくれました。