博多発の本格焼き鳥を提供するチェーン店に、東京の新橋と有楽町の間にある店舗を訪れました。新橋駅から徒歩約7分、やや隠れたビルの4階に位置しています。店内はおしゃれで広々としており、中年のサラリーマンに人気の様子が伺えました。
この日はテーブル席に座り、友人のおすすめで「三瀬コース(2980円)」を選択しました。コースには、生野菜の鶏味噌添え、ささみ刺し、おすすめの六串、特製つくね(卵黄添え)、自家製茶碗蒸しといった充実のラインナップが含まれています。
特に印象的だったのは、おいしい鶏味噌と、ジューシーなささみ刺しです。六串の中では、ハツ、ムネ、ボンジリなど、各種串がすべて美味しく、特製つくねには卵黄を添えていただき、その美味しさに満足しました。