淡路町にある「海老専家」でランチを楽しんできました。このお店は淡路町名店街の中に新しくオープンし、以前にも一度訪れたことがあります。その時の麻婆春雨の印象が強く、再訪しました。
今回は、豚肉の甘酢あんかけ定食を注文しました。太切りの野菜がたっぷりと使用され、肉は素揚げでしっかりと味が染み込んでいます。甘酢あんかけは、名前通り甘酢の味が前面に出ており、その甘みと酸味のバランスが絶妙でした。特に、厨房からは本場の中国の香りが感じられ、ウェイトレスの方も本格的な中国語で対応していました。
店名が「海老専家」でありながら、ランチメニューには海老を使用した料理が一品しかないのは少し意外でした。しかし、その他のメニューも非常に美味しく、再訪する価値があります。