営業時間
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| 17:00~22:00 | 休 | 休 | 休 |
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口コミ
八重洲・日本橋に位置する「鰻はし本」での食体験は、まさに感動の連続でした。新作の鰻のハムは、口当たりがねっとりと絡みつくような感触が新鮮で、その中で鰻の旨味と甘味が際立っていました。
特に印象的だったのは肝焼きと鰻巻き。新鮮な肝のプルプルとした食感と、玉子と鰻の組み合わせが絶妙で、一口食べるたびに満足感が増していきました。信州佐久産の鯉を使ったあらいは、さらりとした旨味が広がり、これぞ川魚の魅力と感じられる逸品でした。
鰻のばら焼きやレバー焼きは、とろけるような食感と深い旨味が口の中で広がり、満足度をさらに高めました。そして、ガマの穂焼きは炭の香りと共に、皮目のパリッとした食感と柔らかい身のコンビネーションが絶妙でした。
鹿児島県永吉産の鰻を使用したうな重は、鰻とご飯のバランスが最高で、ご飯の粒々がしっかりと感じられる一方で、鰻の風味が存分に楽しめました。
概要
店舗名
はしもと
鰻はし本ジャンル
電話番号
住所
東京都中央区八重洲１丁目５－１０
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
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火
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