当店は、「国産・無添加で究極の味」をモットーにおいしいだけでなく、安心・安全にとことんこだわった体にやさしい手打ちうどんを作っています。食材は全て国産。添加物も一切使いません。味と鮮度にとことんこだわり、冷凍食材も一切使いません！
小麦は、うどん用に品種改良された熊谷産あやひかりのみ。ネギなど野菜も全て熊谷産。肉は埼玉県産「彩の国黒豚」のみ使用。
ところで、皆さんはご存知でしょうか？
現在、市販されているうどんの殆どが輸入小麦を機械製麺で作られた所謂真っ白いうどんなのです。
当店では、地元熊谷市内で大事に育てられた新鮮で安心・安全な熊谷産あやひかりだけを使用し、国産塩と熊谷のおいしい水のみで真心込めて毎日手打ちしています。
因みに熊谷市は、江戸時代から小麦作りが盛んで、麦踏みを考案した麦王「権田愛三」の生誕地でもあり、今でも本州一の作付面積を誇る、日本でも有数の一大生産地なのです。
是非、一度地粉100%使用純手打ちうどんならではの豊かな風味と、もっちりとした独特なコシを味わってみて下さい。
又、当店では、少しでも美味しいうどんをお客様にお召し上がり頂きたくて 、熟成室内に、クラシック音楽を流してうどん生地を熟成させています。
これは、以前 訪れた酒蔵でもろみを発酵させる際にクラシック音楽を聴かせると、非常にまろやかでやさしい酒が出来る事をヒントに、当店でも試したところ、 やはりうどんでも効果が出たので続けているのです。
研究によると、1/fゆらぎと呼ばれる波長が関係している様で、特に、モーツワルトの楽曲に多く含まれているそうです。因みに、日本では美空ひばりさんの歌声にもあるそうです。
クラシック音楽を聞かせる事で、他では決して味合う事の出来ない唯一無二な食感が生まれます。是非、一度 貴方も当店の「クラシックうどん」をご賞味下さいませ。
現在、市販されているめんつゆの殆どが、化学調味料や保存料を使用しためんつゆなのです。
当店では、手間を惜しまず化学調味料や保存料などの添加物を一切使用せず真心込めて手作りしています。
京都の福島鰹(株)製造の厳選された稚内産利尻昆布に鹿児島県産本枯節・高知県産宗田節・熊本県産さば節・熊本県産うるめ節更には香川県伊吹島産じゃこをたっぷりと使い、二日間掛かりで抽出した天然だしを熊谷産きんまる星醤油と愛知県産純米本味醂にザラメ糖を低温で長期熟成させた特製のかえしと合わせ、めんつゆを手作りしています。
是非、化学調味料やうま味調味料といった人工的な調味料にはない、完全無添加の天然物だからこそ出せるすっきりとした上品な味わい、そして体にもやさしい本物の味をご賞味下さい。
尚、当店のめんつゆは減塩タイプですので、塩分を気にされている方でも心配無用です。
又、使用する食材の産地や生産者名も出来る限りお知らせしています。
更に、当店では、ご家庭でもお店の味を再現出来る様に、真空パック機をご用意して通販もしております。
詳しくは当店ホームページ udonfukufuku.comをご覧くださいませ！
席・設備・特徴・許認可番号
・座席：全30席
・特徴：和を基調として清潔感溢れる店内で埼玉県産の杉で作った丸太椅子でお食事出来ます！
主なメニュー
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ランチ
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もりうどん (完全無添加天然だし１００％使用) 並盛 ４００ｇ￥700（税込）
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜18:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00~18:00 | 休 |
- 営業時間補足
- (売り切れ終い)
- 定休日補足
- 毎年７月２0日〜２4日は、熊谷うちわ祭り出役につき、誠に勝手ながら奉納休業とさせて頂きます。
口コミ
国産無添加にこだわりがありお肉もとても美味しかったです。 カレーうどんも美味しそうなので今度はカレーうどんを食べたいと思います。
熊谷うどんの名店「元祖熊谷うどん 福福」さんに初来店です。
駐車場は店舗の裏に10台程度あり。
駐車場からは、店舗の裏口から入店できます。
キノコも黒豚もどちらも食べられる肉きのこうどんがオススメっぽかったので注文。うどんは、なかなかコシがあり、食べ応えがありました。
久々ヒット！！
- 投稿日
- 利用日
うどん女と命名される程のうどん好き。しかも武蔵野うどん。マスターの作るうどんは程よい塩加減、コシ、、私の中で久々にヒットしたのです！毎週通うくらい好きで、友達が来た時は是非連れて行きたいお店です。子連れにも優しいです。これからも通います！
写真
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- お店からの写真
- 投稿日
- 投稿者
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- 投稿日
松阪牛の肉汁うどん Ａ‐５ランク松阪牛約120ｇ使用 並盛 400ｇです。
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- 投稿日
当店では、只今大変お得なモバイル会員様を大募集中で御座います。こちらは来店する度にポイントが貯まり、なんと有名テーマパークの１デーパスポートもプレゼント中です！
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- 投稿日
只今、ご入会特典として昔懐かしい瓶ラムネをプレゼント中です！その他数々のプレゼントをご用意しておりますので、是非、ご入会下さいませ。
- 投稿者
- お店からの写真
- 投稿日
店内は明るく清潔感に溢れ又、埼玉県産杉の丸太椅子がお出迎え！
概要
店舗名
ガンソクマガヤウドンフクフク
元祖 熊谷うどん 福福ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 11:00~18:00
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水
- 11:00~18:00
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木
- 11:00~18:00
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金
- 11:00~18:00
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土
- 11:00~18:00
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日
- 11:00~18:00
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祝
- 11:00~18:00
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- 営業時間補足
- (売り切れ終い)
- 定休日補足
- 毎年７月２0日〜２4日は、熊谷うちわ祭り出役につき、誠に勝手ながら奉納休業とさせて頂きます。
駐車場
- 駐車場補足
- １０台以上 大型バスOK！
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