口コミ

和の雅と焼肉の香ばしさが融合する、赤坂の「京焼肉 hana」

5.00

投稿日: 2025/03/27

赤坂にある「京焼肉 hana」は、京都の雅な空気をまといながら、上質な和牛を丁寧に味わえる“和の焼肉”という新しいスタイルの店。和モダンな設えの店内は、まるで割烹に訪れたような静謐さがあり、焼肉でありながらしっとりと落ち着いて楽しめる。

この日は「おまかせコース」を注文。最初に登場したのは「和牛ユッケ」。上品な甘みと繊細なカットで、口の中でとろける食感。続く「厳選塩焼き盛り合わせ」では、ヒレ、タン、シンシンなど、それぞれの部位が最適な焼き加減で供され、塩とわさびだけで素材の旨みを存分に味わえた。

特に印象に残ったのは「炙り寿司」。サッと炙られた和牛の脂とシャリが一体となり、まるで高級和食の一皿のよう。箸で食べる焼肉、というスタイルがしっくりくる丁寧な仕事ぶりだった。

締めには「和牛とろたく土鍋ご飯」。目の前で土鍋を開ける瞬間に立ちのぼる香りがたまらず、おこげの香ばしさととろける牛の脂が贅沢に絡み合う逸品だった。

華やかでいて品のある焼肉体験。また大切な夜に、和の心と肉の旨みを味わいに訪れたくなる一軒だった。