江東区・清澄白河近くにひっそりと構える「丸焼きたこせんべい」は、まさに隠れ家的な名店です。店舗情報が正確でないほど地元密着型ですが、そこがまたこのお店の面白さ。
お店のこだわりとは、たこせんべいをひとつひとつ手作りで丁寧に焼き上げていることです。素朴な風情と芳醇な香りが漂う店内は、営業時間中は地元客でにぎわっています。
また、このたこせんべいの味を子どもの頃おこし屋から買った懐かしのえびせんを思い出させるお味で、食べれば食べるほどその味に夢中になること必定。おやつ感覚では少々割高に思える価格ですが、職人技が光る絶品の味わいです。手作業で時間をかけて焼き上げる価値観が伝わってくる一品です。
このような古き良き時代の面影が残された、隠れ家的名店へお立ち寄りの際は、無性に振舞われる職人技が光る一品につつ身す頃に、そのスムケの意味が理解できるかもしれません。
この味に誂え手が行くのがうなずけることでしょう。江東区観光時は名店に立ち寄り、職人技を堪能してみてはいかがでしょうか。