営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13:00~15:00 | 休 | |||||||
| 18:00~22:00 | 休 |
- 営業時間補足
- ※二部制になっております。18:00～／20:30～日ランチ 13:00～15:00※予約受付時間は、9：00‐15：00です。
- 定休日補足
- 年末年始｜12月31日｜1月5日
口コミ
そりゃ、福岡中の鮨屋をくまなく行ったわけではありませんので、軽々に「福岡で一番美味い鮨屋だ」と断じることはできませんが、間違いなくトップ３に入るお店です。
鮨一品一品に確かな職人の仕事が施されています。ネタもシャリも小ぶりなので、女性でも一口で食べられます。
雲丹がにぎりで出てきたり（軍艦巻きではなく）、穴子にもみじおろしが添えられていたり、今までのあなたの「お鮨観」をくるりと変えてくれるでしょう。
昼（ランチ５０００円）も夜（コース１２０００円）も要予約と思っていいです。
最後に、このお店のいなりは絶品。名物みやげを是非買って帰るように。
夜はツマミからお寿司に流れるスタイルで12000円/人だそうですが
昼はお任せ寿司12貫に茶碗蒸し、デザートがついて５０００円/人
追加のネタも相談しながら出していただけます。
ちなみに事前予約でお願いしておけば、昼でもツマミ有りのコースにすることが可能だそうです。
ここの御寿司も基本的に全て仕事がしてあり
手巻き寿司の時だけムラサキを指定されるので
つけて食べます。
ムラサキも2種類あり
江戸前的なサラッとした醤油と
九州的な甘めの濃い醤油。
握りは
シャリは小さめ。
ネタも天寿しと比べると結構薄めですが、バランスはいいと思います。
特に、印象深いのが
玄界灘の車海老
でかっ！
なかなかのインパクトでした。
ボイルの車エビですが身もしっかりしていて美味しかったです
あと！カイワレの昆布締め
おすすめです
ご主人が握るお鮨は小振りで見た目も美しく、
すぐに食べるのが勿体ないと思わせるほどのお鮨。
ネタと酢飯のバランスも良く、口の中での解れ具合も
抜群です。
巻物まであわせてかなりの種類が出されます。
イカでスタートです。小ぶりな作りでシャリとネタのバランス、硬さどれも良い感じです。
漬けと中トロは香りも良く、味も良かったです。
穴子好きとしては、美味しさに感動しました。ふんわりと煮られたものを香ばしく炙られ、甘すぎないツメで味を調えてあります。さらに少量の紅葉おろしで味が〆られていてとても美味しい。
ウニも軍艦巻きでなく、そのものの濃厚なお味を楽しむことができました。
最後のカイワレの昆布〆も辛味とさっぱり感が美味しかったです。
どのお料理も香りが良く、味付けもとても優しい感じです。
全体的なボリュームも丁度よく、大満足です
写真
概要
店舗名
おさむすし
おさむ鮨ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 18:00~22:00
-
火
- 18:00~22:00
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水定休日
-
木
- 18:00~22:00
-
金
- 18:00~22:00
-
土
- 18:00~22:00
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日
- 13:00~15:00
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祝
- 13:00~15:00
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- 営業時間補足
- ※二部制になっております。18:00～／20:30～日ランチ 13:00～15:00※予約受付時間は、9：00‐15：00です。
- 定休日補足
- 年末年始｜12月31日｜1月5日
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