先日、つくば市にある「十割そば常陸の里 つくば店」にお邪魔しました。このお店は、茨城県産のそば粉を使用した十割そばが楽しめると評判です。店内は和の趣があり、落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しむことができます。
まず、定番の「もりそば」を注文しました。細めに打たれたそばは、喉ごしが良く、香り高い風味が口いっぱいに広がります。つゆは、鰹節の出汁が効いた上品な味わいで、そばとの相性が抜群です。
次に、「天ぷらそば」をいただきました。サクサクに揚げられた季節の野菜や海老の天ぷらが、そばの上に美しく盛り付けられています。天ぷらの衣は軽やかで、素材の旨味を引き立てています。
また、「鴨せいろ」もおすすめです。温かい鴨のつけ汁は、鴨の旨味が凝縮されており、そばをつけて食べると一層美味しさが引き立ちます。
特におすすめしたいのは「もりそば」と「鴨せいろ」です。これらのメニューは、素材の良さが際立ち、シンプルながらも深い味わいを堪能できます。