富士見町にある「ひよこ」という焼き鳥店を先日訪れました。外観は非常に地味ですが、中に入るとそこは温かみのある、まさに隠れ家のような雰囲気が漂っていました。
店内は小さめのカウンター席が中心で、落ち着いた空間です。メニューはシンプルながら、焼き鳥をはじめとした様々な串焼きメニューが用意されていました。特にオススメの部位は、とびっこ、皮、砂肝といった鶏の魅力的な部位ばかりです。
注文した焼き鳥は、どれも驚くほど丁寧に焼き上げられており、素材の旨みがしっかりと引き出されていました。特にトロリとした皮の食感と、噛み応えのある砂肝が絶品でした。
また、注文の合間には自家製のおつまみを楽しむことができ、ビールの相性も抜群でした。どのメニューも手間ひまかけられており、まさに店主の愛情が感じられる逸品ばかりでした。
富士見町の住民に愛されている隠れた名店「ひよこ」。ここでのひと時は、まさに至福の時間そのものでした。次はもっと早めに訪れて、他のメニューも堪能したいと思います。