口コミ

寿し屋なのに、すごい餡餅がある。漬物もうまい

4.50

投稿日: 2015/11/25

予算: ￥3,500

寿し屋にもかかわらず、寿司以外の料理も作ってくれる。特に締めの餡餅は、できれば、持ち帰りたい。安曇野のおいしい餅米を杵でついた餅を炙って、中に潰し餡が入っている｡　
餡の小豆にも拘っており、特に塩加減が良い。
予約をすれば、できる限り好きな料理を作ってくれるから、予約時に相談するとよい。　　　
先日は、牡蠣を生ハムで巻いて、それを食パンで巻いて出てきたが、三者の相性が抜群であった｡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
漬物も糠床から凝っているから、季節にあった漬物を相談するもよし。　　　　