もともと平塚の明石町にあったお店で、よく通っていました。
大磯に移ってからは数回訪問。
ここのカルボナーラは、生クリーム+牛乳多めの配分でさらっとしているのですが、卵とベーコン(パンチェッタ?)の旨みがソースと一体化していて本当においしいです。
乗せられた生ハムもよいアクセントになっています。
このようなカルボは、他で食べた事がありません。レシピ知りたい...
このお店大好きの私のお勧め
・カルボナーラ
・かにピラフ
・ボロネーゼ
ピラフはドーナツ状に盛られたピラフの真ん中に揚げたてかにクリームコロッケが鎮座し、ピラフの周りには絶品ソース。
美しくて芸術作品のようです。
おすすめ並べといてなんですが、結論いいますと何を食べてもおいしいです。