廣ずし

井土ヶ谷駅から環状1号線を通り、横浜市児童遊園地に向かう遊園地道路沿いにある「廣ずし」。別の寿司屋に予約が満席で入れず、急遽見つけたこのお店に訪れました。長く営業されている雰囲気ですが、場所柄か口コミが少ないようです。

店内の雰囲気

店内にはL字カウンター席と小上がりの座敷テーブルが3つ。大将と奥さんの二人で営んでいます。店内には貴乃花、若乃花、栃東の手形や長嶋茂雄、王貞治、星野仙一の写真が飾られており、店主のスポーツ好きが伺えます。

ランチメニュー

ランチは11:30～13:30まで提供されています。以下のメニューがあります。

にぎり寿司 800円
大盛にぎり 1000円
ちらし寿司 800円
すべてお吸い物付きです。

注文した料理

カウンター席に着席し、女将さんがお茶を提供してくれました。私は大盛にぎりを注文。大将が寡黙な様子で寿司を握り始めました。お昼は禁煙対応です。

大盛にぎり（1000円）は11貫と巻物が含まれています。ネタは以下の通りです。

まぐろ2貫
鯛
いか
サーモン
しめ鯖
玉子
海老
とびっこ
アジ
タコ
かんぴょう巻き
まずはお吸い物を一口。お出汁が効いていて上品な味わいの澄まし汁がとても美味しかったです。

寿司の感想：

まぐろ：赤身でねっとりとして美味しい。
タコ：海苔で押さえてあり、身が柔らかくとても美味しい。
イカ：柔らかく食べやすい。
海老：大きめで弾力があり、美味しい。
かんぴょう巻きやとびっこ：海苔が厚くて美味しい。
玉子：切れ目が入って少しシャリが詰められていて、美味しかったです。
ランチにぎりは、派手さはありませんが、すべてのネタがしっかりとした腕前で作られていました。特にタコは最近食べた中で最も美味しかったです。シャリは小さめで綺麗な握りでした。

まとめ

「廣ずし」は、見た目の派手さはないものの、実力派の寿司屋さんです。大将の腕が確かで、すべてのネタに手抜かりがなく、美味しい寿司を提供してくれます。温かい雰囲気の中で、心地よいひと時を過ごせました。ごちそうさまでした。