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中区の隠れ家日本料理店 - 季節の味わいと職人技が光るまさむね

5.00

投稿日: 2024/09/23

横浜市中区の閑静な路地裏にある「まさむね」を訪れました。控えめな外観ながら、日本の伝統を感じさせる佇まいが印象的です。
店内に足を踏み入れると、木のぬくもりと和の趣が漂う落ち着いた空間が広がります。カウンター席と個室があり、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気です。
メニューは、季節の食材を活かした本格的な日本料理が中心です。特に印象的だったのは、「おまかせ懐石」。その日仕入れた最高の食材を使い、職人の技が光る料理の数々が楽しめます。
刺身の盛り合わせも絶品で、特に地魚の味わいが格別です。「焼物」も見逃せず、炭火で丁寧に焼き上げた魚は、外はカリッと中はふっくらで絶妙な火加減です。
「天ぷら」も人気メニューの一つで、サクサクの衣と季節の野菜や魚介の相性が抜群です。
日本酒のセレクションも見事で、全国各地の銘酒を楽しむことができます。店主おすすめの日本酒は、その日の料理に合わせて選んでくれるので、新しい味わいの発見があります。
デザートの「わらび餅」は、もちもちとした食感と、きな粉の香りが絶妙です。
店主さんは温厚な人柄で、料理や日本酒について詳しく説明してくれます。食材の選び方や調理法など、日本料理の奥深さを教えてくれるのも魅力です。
「まさむね」という店名には、名刀の如く切れ味鋭い料理を提供したいという想いが込められているそうです。
中区で本格的な日本料理を味わえる、素晴らしいお店です。丁寧な仕事ぶりと、落ち着いた雰囲気の中で、特別なひとときを過ごせました。
日本料理好きの方はもちろん、静かな環境で食事を楽しみたい方、特別な日のディナーを探している方にもおすすめです。中区を訪れた際は、ぜひ「まさむね」で季節の日本料理を堪能してみてください。きっと心に残る美食体験になると思います。