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横浜鶴見の老舗「北竜飯店」で昔ながらの家庭的な雰囲気に包まれた絶品ラーメンを

5.00

投稿日: 2024/06/17

神奈川県横浜市鶴見区にある「北竜飯店」は、アットホームな雰囲気と家庭的なおいしさが魅力の老舗中華料理店です。今回は看板メニューのラーメン(450円)を堪能してきました。
分類は東京ラーメンの醤油味で、もちもち食感の中太麺が特徴的でした。軟らかめの麺なので、硬め好みの方はかため指定をおすすめします。
出汁は鳥獣系や野菜、魚介類が絶妙に絡んだ旨味たっぷりのスープ。色は濃い目の醤油ベースながらも、くどさは一切なく上品な味わいでした。脂分は多めで旨味も凝縮されています。
チャーシューは硬め煮込みで、薄味ながらもたれを塗られていてよりおいしく頂けました。支那竹の食感も絶品で、様々な食材からの風味が口の中に広がりました。
食べ応えについては、東京ラーメン的に麺の量が130グラム前後と控えめでしたが、むしろ食べ過ぎない分量でちょうど良かったです。むしろ、現代の超大盛りラーメンより、これくらいの量が本来的でしょう。
接客を務める年配の方々に囲まれ、アットホームでなつかしい雰囲気に包まれました。幸せな気分でゆっくりと食事を楽しめました。見た目に気取らず、素朴でありながらも奥深い味わいが魅力の北竜飯店。自家製の麺や出汁へのこだわりが光る、上質でなつかしいラーメンに、舌鼓を打てる贅沢な時間を過ごせました。