こだわりのあるナラの薪を使って、窯でナポリピッツァを一気に焼き上げます。
380°C〜400°C以上の遠赤外線で焼き上がったピッツァは、ナラの香り豊かな美味しいピッツァに焼き上がります。
こちらの焼き方につきましては、
ナポリの伝統的な手法をそのまま技術として、形に残すため無形文化遺産として、
ユネスコに登録されております。
また、生地や具材にもこだわりがあり、
無添加、安心安全を追求しております。
生地はイタリアの高級なピッツァ用粉、水、酵母、塩のみ。
具材は、中津川市加子母で採れる特産品、
加子母トマトのみを凝縮したソース、
イタリア産の美味しいトマトソース、
イタリア産の乳牛を使ったモッツァレラや
グラナパダーノ（粉チーズ）、
加子母で採れるバジリコを使用しております。
加子母のトマトは酸味よりも甘みがあり、全体的にバランスが取れている。
イタリアのトマト、酸味があって、塩加減も
ちょうど良い定番のマルゲリータもあります！
黄金のマルゲリータや、日替わりのピッツァなどオリジナルの商品もございます。
また、自家製のスイーツや自家製パンなどもあり、それらはすべて安心安全の無添加。
純正の生クリーム、純正のバター、北海道産小麦など美味しいものを追求しつくした商品になります。美味しいので、是非ご賞味ください。

主なメニュー

ランチ: マルゲリータ

￥1,350（税込）

営業時間

本日の営業状況

	月	火	水	木	金	土	日	祝
10:30~18:30	休

営業時間補足: 窯が温まっている場合は、19時まで営業をしている場合もございますので、お電話にてご確認ください。
定休日補足: 研修、臨時的にお休みをするなど、不定期に休業することがあります。遠くからお越しの際は、インスタグラムを見ていただく、お電話でご確認していただき、営業を確認いただければなと思います。

口コミ

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写真

投稿者: お店からの写真
投稿日: 2022/09/23

投稿者: お店からの写真
投稿日: 2022/09/23

薪の窯で焼いたピッツァ

概要

店舗名

薪窯ナポリピッツァCordiale

ジャンル

電話番号

090-6648-2479

住所

岐阜県中津川市加子母2822-9

Googleマップで見る地図で場所を見る

アクセス

ピッツァのノボリが目印です。緑色の壁、黄色の壁が目印になります。100円ショップの近くになります。

バス停: 番田消防詰所前から140m （徒歩2分）

営業時間

営業時間／定休日: 月

定休日

火

10:30~18:30

水

10:30~18:30

木

10:30~18:30

金

10:30~18:30

土

10:30~18:30

日

10:30~18:30

祝

10:30~18:30
営業時間補足: 窯が温まっている場合は、19時まで営業をしている場合もございますので、お電話にてご確認ください。
定休日補足: 研修、臨時的にお休みをするなど、不定期に休業することがあります。遠くからお越しの際は、インスタグラムを見ていただく、お電話でご確認していただき、営業を確認いただければなと思います。

駐車場

駐車場あり（無料）

駐車場補足: わかりにくいので、目的地周辺でスピードを緩めて安全に駐車いただければなと思います。

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公開日: 2022/09/23
最終更新日: 2022/09/23