鮨あか日本橋浜町店 - 江戸前鮨の粋と季節を堪能する特別な空間
鮨あか日本橋浜町店は、東京都中央区のKOKO HOTEL Premier 1階に位置する、伝統的な江戸前鮨を提供する高級鮨店です。都営新宿線の浜町駅A2出口から徒歩1分という便利な立地で、観光やショッピングの合間にも立ち寄りやすい絶好のロケーションにあります。また、周辺には浜町公園や歴史的な劇場・明治座があり、観劇や散策の後に鮨を楽しむのにも最適なスポットです。
鮨あかのこだわり - 大将の一握りに込めた熟練の技と情熱
鮨あか日本橋浜町店では、寿司職人歴60年の吉川勲大将が自ら市場で新鮮な魚介を厳選し、心を込めて一貫ずつ握ります。吉川大将は、鮨業界に初めて「炙り」を取り入れた技術革新者でもあり、その技術は代々の鮨職人に受け継がれています。鮨に使用するシャリには、希少な赤酢を用いており、コクと酸味のバランスが絶妙な味わいを生み出します。季節ごとの旬の食材を活かし、四季折々の味わいを存分に楽しむことができるおまかせコースが人気です。
おまかせコース - 特別なひとときを彩る飲み放題付きプラン
鮨あか日本橋浜町店の「おまかせコース」は、飲み放題が含まれる特別なプランです。江戸前鮨の伝統を守りながらも、常に斬新なアプローチを取り入れ、お客様一人ひとりに合わせた特別なひとときを提供します。鮨と一緒に提供される日本酒やワインは、寿司に合うものが厳選されており、白ワイン、スパークリングワイン、さらには赤ワインまで、鮨との相性を考慮した多彩なペアリングが楽しめます。飲み放題メニューには、10種類以上のドリンクが用意されており、寿司の旨味を最大限に引き立てます。
鮨あかの環境と社会への取り組み
鮨あか日本橋浜町店では、持続可能な運営を目指し、環境保護や地域貢献活動にも力を入れています。テイクアウト用の容器やお箸にはリサイクル可能な素材を選び、プラスチックの使用を極力控えたバイオマス素材を採用しています。また、毎月1回、浜町公園での清掃活動やゴミ拾いを実施し、地域社会とのつながりを大切にしています。こうした取り組みを通じて、街の環境美化に貢献しつつ、お客様に心地よい食事体験を提供しています。
多様なシーンに応える高級感あふれる空間
鮨あか日本橋浜町店は、デートや記念日、家族との食事、大切なビジネス接待など、さまざまなシーンに対応できる高級感ある空間が魅力です。店内にはカウンター14席が用意され、職人の技を間近で楽しむことができます。特に鮨好きの方にとっては、目の前で握られる一貫一貫が特別な体験となることでしょう。カウンター席での鮨を楽しみながら、職人との会話を通じて鮨の深い世界観を堪能することができます。気取らずリラックスして食事を楽しめる雰囲気があり、ドレスコードも設けられていないため、普段着での来店も歓迎されています。
フードロス削減への意識と鮨の命への感謝
鮨あかでは、食材を無駄にしないことを徹底し、フードロス削減に取り組んでいます。大将自らが発注量を見直し、適切な食材の使用量を管理しているため、新鮮な魚を無駄なく使い切ることができます。特に江戸前鮨の命とも言える魚介類については、海への感謝と敬意を忘れることなく、すべてのメニューに活かしています。高品質な鮨を提供する一方で、持続可能な未来を見据えた取り組みも進めており、お客様に安心して鮨を楽しんでいただけるよう努めています。
予約方法とアクセス情報
鮨あか日本橋浜町店は完全予約制となっており、オンライン予約が可能です。1日前までの予約に対応しており、電話での予約の場合は当日対応も可能です。都営新宿線・浜町駅からは徒歩1分、東京メトロ日比谷線・人形町駅からは徒歩7分とアクセスが良好で、首都高速の浜町インターチェンジからも近いため、お車での来店にも対応しています。周辺のコインパーキングを利用すれば、車でのアクセスも快適です。
子供連れでも安心して楽しめるメニュー
鮨あか日本橋浜町店は、小学生以上のお子様連れの来店も可能で、事前連絡によりお子様向けメニューの提供も行っています。家族で特別な日を祝う場としても最適で、お子様も一緒に江戸前鮨の魅力を楽しむことができます。
料金・サービスの概要
料金: おまかせコース【飲み放題】 16,500円（税込）
営業時間: 月・水・木・金・土・日 17:30 - 19:30 / 20:00 - 22:00
定休日: 火曜日
席数: カウンター14席
支払い方法: クレジットカード（VISA、Master、JCBなど）、電子マネー（Suica、iD）、QRコード決済（Alipay、WeChat Pay）対応
ドレスコード: なし
予約: 完全予約制（オンラインおよび電話）
営業時間
- 本日の営業状況
- 17:30〜19:30 20:00〜22:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 17:30~19:30 | 休 | |||||||
| 20:00~22:00 | 休 |
口コミ
写真
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鮨あか日本橋浜町 飲み放題の日本酒の一例
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鮨あか日本橋浜町 飲み放題のワインの一例
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鮨あか日本橋浜町 飲み放題のその他のお酒の一例
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鮨あか日本橋浜町の大将 吉川勲
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鮨あか日本橋浜町のカウンター
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鮨あか日本橋浜町のつまみの一例
概要
店舗名
スシアカニホンバシハマチョウ
鮨あか 日本橋浜町ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:30~19:30
- 20:00~22:00
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火定休日
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水
- 17:30~19:30
- 20:00~22:00
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木
- 17:30~19:30
- 20:00~22:00
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金
- 17:30~19:30
- 20:00~22:00
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土
- 17:30~19:30
- 20:00~22:00
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日
- 17:30~19:30
- 20:00~22:00
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祝
- 17:30~19:30
- 20:00~22:00
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