鰻職人歴50年の技。ベテラン店主が作る“京風”の鰻を堪能あれ

2024年6月2日、守山市伊勢町にてOPENした【炭焼鰻　うえ野】です。

50年以上“鰻職人”として鰻と向き合い、鰻の事を知り尽くした大ベテラン店主。
毎朝「三河一色産」のブランド鰻を仕入れては丁寧に下処理を施します。

処理が終わるといよいよ火入れ。
店主の絶妙な火加減調整により「ふっくらフワフワ」の鰻に焼き上がります。
身から溶け出す艷やかで甘い脂がたまりません――。

【炭焼鰻　うえ野】特製の京風ダレはサッパリとした味付け。
「うな重は重たくて食べられない」という方にもおすすめです！

鰻は半分で十分！という方は、1／2サイズの＜並＞
ちょっと贅沢したいな！という方は、3／4サイズの＜上＞
まるまる1匹味わいたい方は、1本まるごとサイズの＜特上＞をお選びください。
ゼリーとソフトドリンク付きの＜お子様セット1／4サイズ＞もご用意しております。

●鰻が大好きな方
●歴50年以上のベテラン店主が作る鰻を味わいたい方
●家族で美味しい鰻を楽しみたい方

このような方はぜひ当店へお越しくださいませ。

アピールポイント

電車でも車でもアクセスOK。ご予約はお電話で。

営業時間

本日の営業状況: 11:00〜15:00

	月	火	水	木	金	土	日	祝
11:00~15:00			休

営業時間補足: 月曜日、火曜日、金曜日、土曜日、は前日予約のみになりますが18時30分まで営業致します。

口コミ

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概要

店舗名

スミビヤキウナギウエノ

炭焼鰻　うえ野

ジャンル

うなぎ

電話番号

077-576-5589

090-3864-7811

住所

滋賀県守山市伊勢町413-7

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アクセス

最寄駅: 守山駅(滋賀) から1.4km （徒歩19分）

栗東駅から600m （徒歩8分）
バス停: 二町から540m （徒歩7分）

営業時間

営業時間／定休日: 月

11:00~15:00

火

11:00~15:00

水

定休日

木

11:00~15:00

金

11:00~15:00

土

11:00~15:00

日

11:00~15:00

祝

11:00~15:00
営業時間補足: 月曜日、火曜日、金曜日、土曜日、は前日予約のみになりますが18時30分まで営業致します。