幌加内そば・雪月花

幌加内町の交流プラザの1階に見つけた日本そばのレストランがこちらのお店「幌加内そば　雪月花」さんというお店でした。
こちらのおそばは、なんと店主の方が自ら栽培したそばの実を丁寧に挽いてそば粉にしたものを使って仕上げたそばなので、そばの香りが風味良く、さわやかな味わいのお蕎麦でした。
そばの色が少し緑がかっているのもそばの実から挽いているからなのかなと思いました。
天ぷらそばのセットが1650円とお手頃で、サクッと揚がった天ぷらは、ナスやエビなど上品に盛られていて、とてもおいしく頂きました。
蕎麦湯までじっくり味わって楽しませていただけました。

そば粉は、もちろん幌加内のそばを使ったおそばで、手打ちのそばをいただくことができます。
香りが高くてのどがしが良くて、そば好きにはたまらないおそばです。
トッピングに納豆や大根おろしを入れても美味しいです。

幌加内と言えばそば！！そしてこの店はとてもオススメですね＼(^ω^)／是非また行かせていただきたいですね(*^^*)麺の質がまた他と違って食べ応えがあります！！素晴らしい店に行くことが出来ました。本当に感謝ですね♪またおいしいお蕎麦食べにいきます