口コミ

築地で乾物といえばここ！お料理好きの方におすすめです

3.50

投稿日: 2017/09/21

予算: ￥2,000

築地場外にある乾物の専門店です
新大橋通り交差点から少し歩いたところにあります

こちらの特徴はなんといってもその種類の豊富さにあります
名産地別に日高、利尻、羅臼産の昆布やどんこ（椎茸）、その他乾物類が置いてあります
お店で目的を言えばいろいろそれに合ったものを選んでもらえます
さらに素人ではなかなか知ることができないだしのとり方なども教えていただけます

手が出しずらい高級なものもありますが、気軽に購入できる昆布も多くあるので安心です
家はいつも日高の柔らかめの昆布（150gくらいで1500円前後）を購入するのですが
これがお料理の幅を広げてくれる大変すぐれた商品で
お鍋やおでんなどのだしにしたり、ご飯を炊くときに一緒に入れたりすると
普段の料理が簡単に本格的な味になります

築地の食材の中では派手さはありませんが、普段使いという意味ではこれ以上ない食材だと思います
お料理をされる方にはおすすめのお店です