三田製麺所は都内と大阪に15店舗ほど店を構えるチェーン店のようだが,はじめて利用した。
有楽町店は,席がカウンター9席のみの小さい店である。
嬉しいのは,麺の並(200g),中(300g),大(400g)が同じ値段の700円であることだ。食欲の状況によって選択することが可能だ。
なお,特大を希望する人は,100円増しで麺は500gである。
ちなみに,辛つけ麺は50円増しである。
麺は極太で薄い黄色をしておりつるっとしたのど越しである。
漬け汁は濃く仕上がっており、魚介類の出汁がしっかりと効いている。
インパクトのある味だった。
漬け汁が不足すれば追加がしてもらえる。