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青山で極上の和食体験！絶品フォアグラ茶碗蒸しとしゃぶすきに感動

5.00

投稿日: 2024/07/02

東京都港区の青山骨董通りにある「KOUGETSU TOKYO DINING」を訪れました。このお店は、和食をベースに創作料理を楽しめる素敵な場所です。
特筆すべきは、フォアグラの茶碗蒸しです。フカヒレとキャビアも入っており、口に入れた瞬間に濃厚な味わいが広がります。まさに感動的な一品でした。
メインディッシュには、しゃぶすきを選びました。使用されているのは沖縄産の紅豚で、たまごとダシの2種類で楽しめます。お肉は口に入れた瞬間とろけるような食感で、絶品でした。
ワインも充実しており、X JAPANのYOSHIKIプロデュースのカリフォルニア産ワインを楽しむことができます。料理との相性も抜群です。
デザートには抹茶ときな粉のわらび餅をいただきました。和のテイストを感じられる繊細な味わいで、食事を締めくくるのにぴったりでした。
「KOUGETSU TOKYO DINING」は、創作和食を楽しめる素晴らしいお店です。料理の質が高く、雰囲気も良いので、特別な日のディナーや接待にもおすすめです。青山エリアで上質な和食体験をしたい方は、ぜひ訪れてみてください。