つばめグリル 錦糸町らがーる店

私は前に清澄白河に住んだことがあり、錦糸町駅すぐの「つばめグリル」は三人家族で利用しました。
つばめグリルさんは、ファミレスより高級感があります。
私はやはりホイールに包まれた、お約束の「ハンブルグステーキ」です。良質なハンバーグにビーフシチューがかけられた、このメニューはこのお店ならですね。

錦糸町駅改札出てすぐのテルミナ2にあります。
明治・大正の雰囲気を残す昭和のお店という感じ。ふと懐かしさを感じます。
つばめ風ハンブルグステーキというネーミングもいいと思います。
店内は広くはないものの、席数は３０名分程度と、けっこう入れます。
ハンブルグステーキとビーフシチューをホイルで包んであり、食べる前の楽しみもアップします。とても美味しいハンバーグです。

投稿者

カカオ

投稿日

2020/11/15

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12

錦糸町駅北口を
駅ビル続きに左へ向かい、
成城石井のその先。

つばめ風ハンブルグステーキ　１２８０円
ライスかパンを聞かれ、
ランチ時にはプラス１００円で
トマトファルシーサラダが付けられる。
（合計・税込み　１４９０円）

アルミホイルで熱々に包まれて
デミグラスソースをかけられた
ハンバーグは２００ｇ。
ソースには柔らかいすね肉とインゲン入り。
付け合せに、皮付きまるごとジャガイモ焼き。

パンはザックリしたバゲットにバター。

トマトは、皮むきトマトに
細切り鶏肉と玉ねぎのみじん切りの詰め物。

昭和の昔に、銀座の本店のランチで
美味しく食べさせて戴いた記憶がある。
伊東屋の並び…ティファニーの辺りにあった店。

そんなデミグラスソースの記憶は、
私の中にそのまま洋食の基本的なソースとなり、
時々、ものすごく食べたくなる。

銀座店はバブルの前に閉店したけど、
チェーン店に進化したつばめグリルは
いつでも安心な味で舌の記憶をくすぐる。