丸源ラーメン 明石店

肉そばを頼んでちょっとずつ卓上の調味料を使って味変をしながら食べ進めるのが好きです。麺の硬さは「ふつう」か「固め」の２種類から選べます。

投稿者

ダッフィー

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2025/01/27

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丸源ラーメンで炒飯を注文すると、鉄板に入った熱々の状態で提供されるので、少し変わって非常に美味しかったです。他の店では味わえない食べ方なので、とても新鮮で見た目でも楽しめました。鉄板に接触している米が少し焦げて美味しかったです。

大久保駅から約800m程度いったところにあるラーメン屋さんです。駐車場があるので車で行く方がどちらかといえばオススメ。非常に大きな広い店舗でラーメン屋さんながら席数は150席以上ありファミレス並です。店内は分煙になっています。カウンター席もあるので１人でも気軽に行くことが出来ます。営業は午後まえから深夜までやっていて夜遅くまで開いているので利便性の高いお店です。メニューは非常に豊富な種類が揃っていて選択肢が多かったです。色々あって迷いましたが熟成醤油ねぎラーメン730円にしました。たっぷり乗っているネギに魅かれました。ねぎだけでなく、メンマ、チャーシュー、玉子、のりと一通りオーソドックスな具材が揃っています。まずスープですが熟成醤油というだけあって非常に深みのある味わい。それでいて適度の濃厚でしつこさがなく素材や麺の味を潰さない良い塩梅の味に仕上がっています。むしろ素材の味をより引き出すスープ。スープだけでも美味しい。これに麺がしっかり絡みます。メインの大量のネギも良い味のアクセントになっています。なにより食べ応えがあるボリューム。メンマも玉子も美味しい。チャーシューもジューシー。全ての具材が麺とスープ両方に合うのが良いですね。全体のボリュームは麺は普通ですが具材が色々乗っているので十分な量でした。値段も妥当だし満足出来ました。最近は醤油と何かを合わせたスープが多いので、こういうストレートかつ高品質の醤油は良かったですし気に入りました。