その時、旬のものを食べる事が1番の健康維持です。
旬の野菜や魚などを食べることが、免疫力を高めたり、抵抗力をつけたりと、丈夫なからだづくりにつながっていきます(^^)
旬のものは太陽と大地から最高の恵みを受けて育っているため、生命力が強く、栄養価も高くなっています♪
◆大根◆
国内流通量の約9割を占めると言われる「青首大根」は、12～2月が旬です。ダイコンは根も葉も食べられます。食べ方は煮付けやサラダ、炒め物が人気です。
＜栄養素＞
・ビタミンC：免疫機能の低下を防ぐ
・カリウム：ナトリウムを排出する作用があり、塩分の摂り過ぎを調節するのに役立つ
・消化酵素：胃腸の機能を活性化させ、胃もたれや二日酔いの症状緩和に期待できる
＜選び方＞
・皮表面はみずみずしく、ツヤとハリがあるもの
・形が細身で長いもの
・水分をたっぷり含んでずっしり重いもの
※shufooプラス＋様引用
煮物やサラダもいいですよね♪
私はジャガイモの代わりにカレーに大根を入れちゃいます(*^_^*)
旬のもの食事に取り入れてみてはいかがですか(o^^o)
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エスペランサ長野店 HP
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