芋子煮そば処 佐藤屋

ＪＲ山形駅から山形城址へ向かう道すがら創業明治３６年と書かれたいかにも老舗という感じの蕎麦屋を発見。店頭にかかる木札のメニューには芋煮らーめんや芋煮そばというこれまた食趣をそそる文字が踊ります。
いただいたのは芋煮そば。山形名物の芋煮と温かい蕎麦を一緒にしたもので、里芋やネギなどがたっぷり入って、出汁も濃くなく割とあっさり目でとても美味しくいただきました。

山形市桜町にある「芋子煮そば屋　佐藤屋」。

場所は分かりにくいと思うので簡単に説明します。
山形美術館前の短い道を霞城（かじょう）公園の入り口が
見える方向へ直進し、突き当たりを左へ。
細い道ですが、すぐ左手に店舗があります。

昔かあるお蕎麦屋さんで、山形産のキノコ(ナメコ）や
里芋を使った蕎麦は、懐かしいような味で美味。

観光の方に場所を聞かれたことがあるので
観光客の方に味わっていただきたいです。

定休　第２、４月曜

ＪＲ山形駅から歩いて５～６分くらいの所にあるおそば屋さんです。ここで、山形名物のいも煮をおそばにしているものがあると聞いたので行ってみました。
具には、里芋やねぎやかまぼこなどいも煮の具が入っていて、つゆは薄味であっさりとしています。

山形県山形市桜町にある、『芋子煮そば処　佐藤屋』さん。

山形を代表する観光名所の霞城公園の東側にあり、とてもわかりやすい場所にあると思います。こちらの名物は、山形名物『いも煮』と蕎麦を合体させた『芋煮そば』は大変おいしく人気のメニューです。牛肉と里芋の美味さが十分に味わえ温まる一杯です。

主人の実家が山形なので、ここのおそば屋さんに連れて行ってもらいました。山形名物の芋煮とそばを一緒にした芋煮そば８００円は、芋がゴロゴロ入っています。つゆが、薄味なのでさっぱりとした味でおそばと芋が良く合います。