お食事処 思蓮

山梨県甲州市勝沼町菱山にある「思蓮（おもれ）」は、地元の郷土料理を楽しめるお店です。特に、武田信玄公が広めたと言われる「ほうとう」が名物で、多くの観光客や地元の方々に親しまれています。  

まず注文したのは、看板メニューの「思蓮ほうとう」。レスベラトロール（ポリフェノール）を練り込んだオリジナルの麺を使用し、たっぷりの野菜と味噌で仕上げられています。鉄鍋でじっくりと煮込まれた一品は、野菜の甘みと味噌のコクが絶妙に絡み合い、心も体も温まる味わいです。 

次にいただいたのは、「鶏もつ」。新鮮な鶏のもつを甘辛く煮込んだ山梨の名物料理で、ぷりぷりとした食感と濃厚な味付けが特徴です。お酒との相性も抜群で、ついつい箸が進みます。 

また、「思蓮鍋（すき焼き）」もおすすめです。地元の新鮮な食材を使用したすき焼きは、甘辛い割り下と具材の旨味が溶け合い、贅沢な味わいを楽しめます。 

店内は落ち着いた雰囲気で、座席数は28席。家族連れや友人同士での食事にぴったりです。営業時間は4月から11月が11:30からラストオーダー20:00、12月から3月が11:30からラストオーダー19:00となっており、年中無休で営業しています。駐車場も300台分完備されているので、車でのアクセスも安心です。 

「思蓮」では、地元の食材を活かした郷土料理を堪能することができます。訪れる際には、ぜひこれらのメニューを味わってみてください。