本物の蕎麦が食べたい方は そばの里ときわ さんをおすすめします
店内に入ると、元気なお姉さま方が迎えてくれます
落ち着いた雰囲気があり、高級感もありで、
本当にゆったり美味しいお蕎麦を楽しむことができます。
飾られている器も品があり、何度も見てしまいました。
蕎麦の本場、長野大町の農家さんから仕入れた玄蕎麦を
石臼で挽いた自家製粉100%のお蕎麦です。
美味しいに決まってます。
私が頂いたのは
にしんそば・三色せいろ・そば豆腐・焼き味噌・自家製そばちゃぜりーです。
にしんそばは少しずつ崩しながら、日本酒と合わせて、、最高です
そば豆腐、焼き味噌は蕎麦の香りと食感、麺との違いで楽しみ、
3色せいろはそれぞれの香りが芳醇でたまりませんよ
デザートは自家製そば茶ゼリー。
見た目がとても美しく、宝石のようです。
女将さんによると、蕎麦茶を使用して透き通ったゼリーを作ることはとても大変らしいです。
お味は少し酸味のあるシロップにほんのり甘い蕎麦茶の香りが舌にとろけて、絶品です。
まだまだ伝えたいことがたくさんある、魅力あるお蕎麦屋さんです