口コミ
先日、台東区谷中にある「みぢゃげど」を訪れました。このお店は、60年以上続く老舗の焼きそば専門店として知られています。  
店内は昭和の趣を残す落ち着いた雰囲気で、カウンター席が中心のこぢんまりとした空間です。常連客らしき方々が談笑しながら食事を楽しむ姿が印象的でした。
メニューは非常にシンプルで、焼きそば一品のみ。キャベツともやし、青海苔がトッピングされた焼きそばは、ソースの味付けが控えめで、素材の旨味を引き立てています。細麺はべちゃつかず、ふんわりと炒められており、シャキシャキとしたキャベツとの相性も抜群です。一口食べると、じわじわと旨さが広がり、思わず笑みがこぼれました。 
店主のおじさんは、注文が入ると手際よくもやしを炒め、あらかじめ炒めてあった焼きそばを再度炒め直します。水とソースをかけ回し、コテを返すこと数十回。この動作を繰り返しながら、絶妙な焼き加減を生み出しています。60年以上にわたり、同じ作業を繰り返してきた職人技が光る瞬間です。 
営業時間は18時から22時までで、土曜、日曜、祝日が定休日となっています。訪れる際は、営業時間と定休日にご注意ください。 
谷中エリアで、昔ながらの素朴な焼きそばを楽しみたい方には、ぜひ訪れていただきたいお店です。長年愛され続ける味を堪能できることでしょう。
素敵な時間をありがとうございました。
写真
概要
店舗名
みぢやげど
みぢやげどジャンル
電話番号
住所
東京都台東区谷中２丁目５－１０
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
